Supervisor Operativo para Restaurant | con Experiencia - Benito Juárez

- Experiencia demostrable trabajando como supervisor de restaurante
- Experiencia demostrable en servicio al cliente como supervisor
- Amplios conocimientos sobre comidas y bebidas
- Amplios conocimientos en manejo de inventarios y control de alimentos y bebidas
- Liderazgo positivo
- Familiaridad con el software de gestión de restaurantes,
- Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales
- Grado escolar Licenciatura

Actividades a realizar:
- Supervisión de asistencia del equipo de colaboradores
- Coordinar las operaciones diarias del restaurante en mesas, barra, cocina y Producción
- Supervisa el servicio en mesas, se presenta con los clientes y maximiza la Satisfacción de los clientes
- Supervisa la correcta salida de alimentos en cocina y bebidas en barra para servicio En mesas
- Supervisa la óptima operación en área de producción
- Supervisa el correcto etiquetado de productos y salida bajo estándar PEPS
- Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
- Evalúa la calidad y correcta recepción de productos y da seguimiento a la Requisición de compras y lista de proveedores evaluando precios y eligiendo las Mejores opciones
- Organiza y supervisar los turnos y asigna descansos a colaboradores
- Evalúa el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su Productividad
- Estima las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de Limpieza
- Garantiza el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
- Supervisa los costes operativos e identifica medidas para reducir el derroche
- Recluta nuevos colaboradores en base a las necesidades de la operación
- Supervisa la correcta capacitación de los nuevos colaboradores
- Capacita y evalúa a los colaboradores sobre prácticas adecuadas de servicio al Cliente
- Supervisa inventarios diarios, semanales y mensuales en las diferentes áreas de Operación
- Supervisa requisición de compras en base a ventas registradas en el sistema y stock En existencia
- Mantiene contacto con proveedores y establece estrategias de negociación en base a La oferta establecida para mejorar margen de costos.

Ofrecemos:
- Sueldo mensual NETO $13,000
- Bono de productividad mensual de $3,500 (Reducción de mermas, estandarización de Procesos, reducción de rotación, correcto uso de estándar PEPS, uso y Optimización de inventarios en áreas operativas, Reporte semanal de resultados)
- Pago de días festivos oficiales
- Vale de comida $3,000.
- 30% de descuento para llevar en consumo personal y de familiares.
- 40% de descuento en consumo en sucursal.