Nutrióloga para Guardería | Jefe de Cocina - Aguascalientes

Habilidades:
Observación, Medición de alimentos, minuciosidad, Asertividad, Liderazgo, Cumplimiento de objetivos
Se requiere de una persona que se involucre en los procesos, que lleve una excelente organización, que domine las actividades de su personal a cargo y de toda la operación de la cocina, que sepa prevenir riesgos y posibles fallas en el área, que pueda resolver situaciones a tiempo, y sea muy celosa y meticulosa de su trabajo. Se necesita de un buen liderazgo, congruencia y ejemplo a seguir, que sepa vender y defender su área ante cualquier autoridad.

Actividades a realizar:
Dirigir, supervisar y realizar las actividades que impliquen la recepción, almacenamiento, higienización. Planear los insumos de alimentación para la preparación de más de 30 menús. Brindar orientación nutricional a los menores y padres de familia, así como los seguimientos alimentarios del menor que lo requiera. Llevar toda la documentación que conlleva el área de Cocina. Recibir supervisiones de diferentes autoridades. Control de la operación de la cocina y dominio de todas las actividades del personal a su cargo. Conocimiento de NOM 251 y aplicación del mismo en todas las técnicas de higienización y riesgos sanitarios.

Ofrecemos:
Posición de reto, desarrollo de habilidades, oportunidad de aplicar conocimientos y experiencia