Chef Encargado De Cocina | Exquisito Sazón, Comida Mexicana, Horno Para Cortes Al Carbón - Iztapalapa

Empresa: Restaurante Mexicano
Otras Vacantes de la Empresa: La empresa tiene otras vacantes activas (2)
Candidatos Postulados: Postulaciones: 98 | Visitas: 811
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Estadísticas del Reclutador: CVs vistos: 89, Eliminados: 8, Sin leer: 1
Ubicación: Iztapalapa, México
DESCRIPCION DEL PUESTO
Requisitos:
Sazón exquisito, dominio de todas la áreas de la cocina, cortes de carne al horno de carbón, coordinación de personal, realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina, control de mermas, estandarización de platillos y gramajes, apoya en la realización de recetarios, preparación de alimentos, manejo de inventarios.
Actividades a realizar:
Apoyar con la administración del área de Alimentos y Bebidas de la Sala.

Realizar el control de inventario en cámaras de congelación y refrigeración, refrigeradores y anaqueles de cocina.

Creación de estrategias para reducir costos/ gastos.

Control de mermas.

Analizar de reportes de ventas diaria y mensual por platillo.

Estandarización de platillos y gramajes.

Apoya en la realización de recetarios.

Preparación de los alimentos.

Cumplir con
el manejo estándar higiénico de la preparación de los alimentos.

Conocer el proceso de elaboración y preparación de platillos de línea fría y línea caliente.

Dar respuesta inmediata a las quejas de los clientes.

Supervisa el montaje de platillos.

Desarrollo de Trabajo en equipo.
Ofrecemos:
Según experiencia, aptitudes y especialización.


CONDICIONES DEL EMPLEO
Jornada laboral: Tiempo Completo
Tipo de empleo: Trabajo Temporal
Salario: MXN 15,000.00 - 22,000.00 Mensual
Cantidad de vacantes: 1


REQUERIMIENTOS
Experiencia Mínima: 7 años
Estudios Mínimos: Licenciatura/Ingeniería
Edad: De 30 a 45 años
Sexo: Masculino
Conocimientos Informáticos: Excel Intermedio, Microsoft Office, SOFTWARE DE RESTAURANTES



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