Director de Operaciones en Restaurante | con Experiencia en Gestion de Personal y Administracion - Cuautitlán

Requisitos:
Buscamos director de operaciones en restaurante, que se encargue de garantizar la gestión eficiente de los recursos operativos, administrativos y humanos, manteniendo altos niveles de calidad en los productos y servicios que se ofrecen a nuestros clientes. Debe ser capaz de liderar y motivar al personal fomentando una cultura de trabajo en equipo y la satisfacción del cliente.

Actividades a realizar:

• • Gestión y liderazgo del equipo de trabajo (chef, meseros, personal de limpieza y otros)
• • Capacitación del personal en cuanto a políticas y procedimientos del restaurante
• • Supervisión de compras y gestión de alimentos
• • Supervisión y control de gastos
• • Implementación de políticas y procedimientos que mejoren la eficiencia y calidad del servicio y productos del restaurante.
• • Gestión de recursos del inmueble (montaje, limpieza y planeación de áreas)
• • Administración de recursos financieros.
• • Trato con proveedores, gestión de inventarios y supervisión de la entrega de suministros.
• • Vigilar estándares de calidad incluyendo la seguridad alimentaria, higiene en la preparación de los alimentos, presentación de los platos y del personal, así como el servicio al cliente.
• • Elaboración de reportes generales

Habilidades:

• • Liderazgo
• • Alto sentido de servicio al cliente
• • Resolución de problemas
• • Responsabilidad
• • Facilidad de palabra
• • Enfoque a resultados